美味しく頂いたお酒（滋賀）
今日は寒いですね 冬って感じです 三連星 純米直汲み無濾過生原酒 滋賀県甲賀市：美冨久酒造 精米歩合６０％（吟吹雪）、日本酒度＋６、酸度１．６ 思ったよりも優しいお酒ですね 酸味に特徴がありますし、旨味もありますが、パッと後味がキレていく感じが良…
今朝の出勤は台風１３号の影響でズボンがビシャビシャでした 不老泉 山廃仕込純米吟醸 無濾過生原酒 総の舞 ３BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（酒母：山田錦６％、もろみ：総の舞９４％）、日本酒度＋２，酸度２．３、アミノ酸度２．３ しっとり…
梅雨ですね 蒸し暑い日が続きます 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５９％（山田錦）、日本酒度＋２、酸度１．８、アミノ酸度１．６ やっぱり甘旨で美味しいですね 最近流行のキレイで香りの高いお酒とは違い…
梅雨入りしましたね これから鬱陶しい日々が続くと通勤ラッシュとの合わせ技でどんよりしちゃいますね 萩の露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生辛口特別純米 滋賀県高島市：福井弥平商店 精米歩合６０％ 旨口のお酒です 開栓してからじわりじわりと旨味が乗ってき…
ここ最近忙しかったのと何故か飲み会が増えてきてバタバタしてました 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 うすにごり生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５９％（山田錦）、日本酒度＋３、酸度２．１、アミノ酸度１．５ 安定の不老泉の美味しさよ 旨々ですよね 多…
またコロナの感染者が増えてきましたね 先日掛かりつけの医者に行ったら、発熱外来に来ている方が増えてきていたり 暫く感染者の話を聞かなかったのですが、仕事場で急に感染の話が増えたりしています 唯々 純米酒 無濾過生原酒 酵母無添加 2021BY 滋賀県湖…
９月になって涼しい日も増えてきましたね 暑いのは苦手なのでもう少しの辛抱です 道灌 特別純米生原酒 渡船直汲み 滋賀県草津市：太田酒造 精米歩合６０％（渡船六号） 製造年月は未記載でしたが、醸してから数年経っているとのこと 熟成感が強く旨味がガン…
あれっていう位、梅雨明け後の気候が落ち着きませんね 戻り梅雨という言葉はありですね 不老泉 山廃 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合：５５％（総の舞、山田錦）、日本酒度＋３、アミノ酸度１．７ お米の総の舞は杜氏の横坂さ…
今年の冬は寒いし雪も多いですが、そろそろ春が見えてきましたね 杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり 生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５９％（山田錦）、日本酒度＋２、酸度１．８、アミノ酸度１．４、使用酵母１０号他 今年の杣天です 家で呑むのは…
冬期オリンピックは好きな競技が多いので個人的には楽しんでます 本日は女子スノーボードハーフパイプやフィギアスケート男子の活躍が良かったですね 唯々 銀花のあかり 特別純米無濾過生原酒 滋賀県湖南市：竹内酒造 日本晴（精米歩合６０％） 少し硬く感じ…
雪の便りが聞えてきますが、気分として盛り上がってこないのは何でだろう 滑りたいのに、まだコロナ禍が続くという諦めがあるからなのか？ 今シーズンはどんな感じになるのだろうか 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀渡船 ２BY 滋賀県高島市：上原酒造 …
明日からまた梅雨らしくなる様ですね 土日は大阪散歩に行きたかったんだけど、どう身体動かそうかな 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 １BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（山田錦６％＜酒母＞・雄町９４％＜もろみ＞、日本酒度＋４…
お店がやっていないのでいつもの様に気分転換が出来ないですね 日常の行動パターンで動けないストレスは相当なもんですね とはいっても、大阪下げ止まりになってますものね 仕方ない 不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 １BY 滋賀県高島市：上原酒造 …
緊急事態宣言、大阪は仕方ないですね 夜ご飯難民だけにはなりたくないんだけど… 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 １BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（山田錦６％＜酒母＞、亀の尾９４％＜もろみ＞）、日本酒度＋４、酸度２．１、ア…
大坂のコロナ感染者が凄いことになってますね 飲食店の時間の問題ではないと思いますが、まずは感染者を減らさなくてはですね 不老泉 杣の天狗 木槽天秤しぼり 純米吟醸生原酒 うすにごり 滋賀県高島市：上原酒造 日本酒度＋２、酸度１．７、アミノ酸度１．…
３月になりました 大坂に来てから夜ご飯は基本外で独りなんですが、お酒の提供が１９時迄なのと２０時半迄なのでは大きく違いますね どうしても出社基本な仕事なので定時迄仕事するとギリギリだったんですよね 大分楽です 不老泉 杣の天狗 木槽天秤しぼり 純…
寒暖の差が激しくなってきましたね 春は一歩ずつ近づいてきていますが、まだ２月 もう少し時間が掛かりそうです 不老泉 山廃純米吟醸 極寒手造り中汲み 無濾過生原酒 １BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（山田錦）、日本酒度＋５、酸度２．０、アミ…
緊急事態宣言は何時迄なんでしょうね 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 総の舞 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（山田錦６％、総の舞９４％）、日本酒度＋２、酸度２．２、アミノ酸度２．７ 不老泉の旨口感は凄いですよね 甘さ辛さ酸味のバランスが…
大阪も緊急事態宣言です お店の開けている時間の問題ではないんだけどなぁ 飲んでいる人の意識というか、静かに独りで飲みにいく分には大丈夫ではないかと思うのです お店虐めになってしまってますよね 山廃仕込酒母四段 １BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩…
寒いです、東京も 他の地域でも雪の話が凄い事になっていますね 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 １BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（滋賀渡船）、日本酒度＋４、酸度２．０、アミノ酸度１．９ 愛飲する不老泉です ここのお酒はしっかり熟成に向…
雪が降ってきました ただスキーの予定は全く組めていません コロナ禍でどうするか思案中です 杣の天狗 木槽天秤しぼり 純米吟醸生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５９＆（山田錦）、日本酒度＋３、酸度１．７、アミノ酸度１．５、使用酵母１０号、１Ｂ…
本日は日中暑かった大阪ですが、夜は寒くて季節感が分からなくなっています 雪の便りも聞こえてきましたし、今年は冬の訪れが早いのでしょうか 不老泉 山廃栄仕込特別純米酒 参年熟成原酒 ２８ＢＹ 滋賀県高島市：上原酒造 山田錦６％＋たかね錦９４％（精米…
梅雨明け以降各地で猛暑になっていますが、ここ数日の大阪は朝晩はそれなりに過ごし易いので、いつもの様に茹だる程暑くはないなって感じです 最高気温も最低気温も去年より２℃位低いですし、風が結構良いのですよね 不老泉 特別純米 参年熟成 原酒 ２８ＢＹ…
やっと梅雨明け間近 でも大阪は何だかいつもの夏っぽくない感じがするのは気のせい？ 杣の天狗 木槽天秤しぼり 純米吟醸生原酒 うすにごり 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５９％（山田錦）、日本酒度＋３、酸度１．７、アミノ酸度１．５、使用酵母１０号 …
一連のいろいろな巷の話について、日本人は何だかつまらない人間なんだなって思うことしきり 不老泉 純米吟醸 亀の尾 山廃無濾過生原酒 ３０ＢＹ 滋賀県高島市：上原酒造 日本酒度＋４、酸度２．１、アミノ酸度１．３、精米歩合５５％（山田錦６％＋亀の尾９…
３連休は四国、しまなみ海道、尾道と旅行してきました 四国、中国地方の山はポコポコした感じで可愛いですね 雨のせいでいろいろと大変なこともありましたが、楽しい体験でした 大阪⇔尾道間は片道２５０㎞程度なので、お気軽に行けますね、という事が分かり…
フレッシュな社会人や学生さんを観る機会が増える４月前半ですね 桜も良い感じで満開、春を感じる今日この頃 そんな中で呑んでいるお酒です 不老泉 純米吟醸 亀の尾 山廃無濾過生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（＜酒母＞山田錦６％、＜もろみ…
大阪に来て驚くことなんですが、東京より桜の開花が遅いんですね やっと場所によっては咲き始めたって感じでしょうか 不老泉 杣（そま）の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり 生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５９％（山田錦） 先日滋賀にスキー行った帰り…
blogでは明けましておめでとうございますですね なかなか更新できませんが、ボチボチ気張らずにやっていきますね 不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（備前雄町９４％＜もろみ＞、滋賀県産山田錦６％＜酒母＞…
関東のスキー場では雪が消えてしまったニュースが入っています 今週末の寒波で復活できるのでしょうか 西日本のスキー場もどうなっているか 今週末に行くかは明日判断するしかないのでしょうね 初桜 全量木槽搾り 特別純米 玉栄 生原酒 滋賀県甲賀市：安井酒…
