むむっ、やはり今の職場は土日の仕事も少し増えそうだ 師恩 吟醸生原酒 薫々 山形県西村山郡西川町：設楽酒造店 精米歩合５５％ 醸造アルコールが入ってますが、円やかで旨口なお酒です 純米大好きな方もこういう旨味系お酒にはアル添していても結構良いのが…
職場が変わって２週間近く経ちますが、なかなか慣れませんね 時が解決してくれるとは思いますが 秀鳳 特別純米無濾過生原酒 雄町 山形県山形市：秀鳳酒造場 精米歩合５５％（雄町）、日本酒度ー１、酸度１．６、アミノ酸度０．８ 酸味が柔らかめにあって落ち…
４月から職場が変わりました まぁ今までとはガラッと変わったので戸惑いながら仕事をしています 初緑 純米吟醸無濾過生原酒 岐阜県下呂市：奥飛騨酒造 精米歩合５０％（山田錦） ふんわりと少し甘みもある食中酒 なかなか岐阜のお酒を味わう機会は少ないけど…
先週末に急性胃炎になりました 胃が痛いのはキツイですね 今は回復しております MIYASAKA 純米吟醸 美山錦 直汲み しぼりたて生原酒 長野県諏訪市：宮坂醸造 精米歩合５５％、七号系自社株酵母 真澄で有名なお蔵ですね 甘旨でシャープなキレ感が良いですね …
２月は急性腸炎、そして先日は急性胃炎になり、今までそんなに胃腸の病気をしてこなかったのに吃驚な２か月です 天領盃 純米中取り ２０１９BY 新潟県佐渡市：天領盃酒造 精米歩合６０％ 結構年数が経っていますが、しっかりとした味わいでゆっくりと熟成が…
本日も休日出勤（在宅） なかなかに忙しい 夜は送別会が多いので仕方ないですね 宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合５０％（吟のいろは＜東北酒２１８号＞） 宮城は吟のいろは推してますよね 宮城らしい旨甘さとキレイさが特徴で…
本日も休日出勤でした 雪の茅舎 純米吟醸山田穂 生酒 ２０１７BY 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合５５％ かなりの熟成酒ですが、そんな感じは全くしません この年数が経っていると旨口で柔らかくてふんわりとした甘みが心地よいです ちゃんと作ってい…
これからの新しい職場がなかなかのハードワークだという事が分かった ４０代と５０代の働き方は違うようなと思いつつ、ボリューミーな仕事の量に慄いている実態がありますです 乾坤一 純米吟醸 吟のいろは 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合５０％（…
実は２月末に急性胃腸炎になっていて苦しんでました 原因が分からないのは謎なんですが、それ以降肩こりが酷くて痺れ気味なのが気になるところです ZAO 蔵の華 特別純米酒 Inspiration 宮城県白石市：蔵王酒造 精米歩合５０％ 宮城の酵母を利用したALL宮城ブ…
この歳にして転勤（転居は伴わない）になって、大きくジョブチェンジすることになりました という事で土曜も仕事でした 高千代 純米吟醸生詰 SAKURA 無濾過無加水 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合５３％（一本〆） 漢字高千代のピンクラベルです ほんの…
なんだか毎日バタバタしています 天神囃子 特別純米生原酒無濾過 しぼりたて 中取り直汲み 新潟県十日町市：魚沼酒造 精米歩合５５％ うすにごりになっていて旨口で後口がドライなお酒です 料理全般との相性が良さそうです
先日の激暑だった日はなんだったんでしょう 寒いです シンタカチヨ 【想】nocturne 扁平精米 無ろ過生原酒 NTYPE 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合６５％ 「高千代」でもなく「たかちよ」でもない「シンタカチヨ」です 低アルタイプなんですね（１２度）…
３連休は新潟にいましたが、雪が本当に少ないですね 生活している身には有難いんですがね スキー場はシーズン終盤の様相でした 宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合４５％ 個人的には一番美味しくてみんなに呑んで頂きたいお酒…
今年の冬は雪が少ない それは北国の人間にとっては有難いことなのですが、スキーをする身としてはちょっと残念なシーズンだったりする 後何日行けるかな？ 北安大國 純米吟醸無濾過生原酒 長野県大町市：北安醸造 精米歩合５５％ ラベルも素敵なお酒ですが、…
２月なのに何だか暖かい 雪も少なくて、生活する人には有難いけど、スキーシーズンは短くなりそうですね 出羽桜 純米吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々誕生記念 山形県天童市：出羽桜酒造 精米歩合５０％、麹菌：オリーゼ山形、酵母：山形酵母 出羽桜は火入れを飲…
東京に降った雪は想定以上に早く消えましたね 義侠 純米原酒６０％ おりがらみ 生酒 愛知県愛西市：山忠本家酒造 精米歩合６０％（山田錦） 今の日本酒の流行だとこのお酒がベースとなりそうな味わいの感じですね 淡麗辛口ではなく、甘いわけでもなく、旨味…
昨日迄湯殿山スキー場でキャンプに入ってましたが、帰りが今日で無くて良かった 何だか久しぶりに東京雪積もっている 一白水成 特別純米酒 ささにごり生酒 秋田県南秋田郡五城目町：福禄寿酒造 精米歩合：麹米５５％、掛米５８％ 優しさとお米の旨味を感じる…
ここ最近忙しかったのですがいろいろな事が完了してホッとしたのかメンタルの調子が良くないですね これ以上酷くならない様に注意が必要です 龍力 特別純米 無濾過生原酒 氷温貯蔵 兵庫県姫路市：本田商店 精米歩合６５％（山田錦） 東京でこれが安定的に飲…
最近はあまりスキーの話をアップ出来てませんが、そもそも滑る機会もだいぶ減ってしまってますね まぁいろいろあるのですが、コロナ禍で行動制限されたのが一番大きいですかね 今年はもう少しスキーのことを書きたいなと思ってます 会津中将 生純米原酒 無濾…
この間の新幹線の停電は困りましたね 日本の国力が弱っていくとインフラ系の整備に時間が掛かってくるのがデフォになりそうで怖いなぁと思う今日この頃です 町田酒造 特別純米５５ 無濾過直汲み 群馬県前橋市：町田酒造店 精米歩合５５％（五百万石） 日本酒…
1月はいつもどうしてこんなに忙しいんだろう 何だか落ち着かない日が続きます 山和 純米吟醸 無ろ過生原酒 宮城県加美郡加美町：山和酒造店 精米歩合５０％（美山錦） 久し振りのピン山です キレイで優しく、ほんのり旨味を感じます これを呑むとあぁ宮城の…
今日は寒いですね 冬って感じです 三連星 純米直汲み無濾過生原酒 滋賀県甲賀市：美冨久酒造 精米歩合６０％（吟吹雪）、日本酒度＋６、酸度１．６ 思ったよりも優しいお酒ですね 酸味に特徴がありますし、旨味もありますが、パッと後味がキレていく感じが良…
今の仕事に就いて1月が何故か忙しい 会議に面談に提出物に、息つく暇がない １月の地震のこともあって、モノを無くしたり焦ったりしてなんかドタバタしている 気を付けなくては 都美人・穏座 山廃純米吟醸 生原酒 無濾過瓶貯 H30BY 兵庫県南あわじ市：都美人…
雪の少ない今シーズンですが、昨日の水上は大雪でした 何にも無いところから一気に車が半分埋まるくらいまで 冬は慎重にですね 土田 生酛 純米吟醸 群馬県利根郡川場村：土田酒造 精米歩合６０％、使用酵母：協会７０１号 今話題の土田からです 軽い酸味に特…
この正月休みに野沢温泉に初滑りに行ってきたのですが、お客さんが宿もお店もスキー場も外国の方ばかりで、海外に来たのかと勘違いする位驚きました インバウンドの力って凄いですね にいだしぜんしゅ 生酛 無濾過生 2022BY 福島県郡山市：仁井田本家 精米歩…
今シーズンはまだスキーに行けてません まぁいろいろありまして 本日やっと仕事納め 明日からは新潟に行きます 根知男山 しぼりたて純米吟醸生酒 PREMIUM YUKIMIZAKE 新潟県糸魚川市：渡辺酒造店 精米歩合５５％ キレイさと旨味のバランスが良いお酒ですね …
久し振りに東上野のモクモクする焼肉屋に行ってきました 相変わらずのモクモクぶりでしたが、リフォームしていてまっすぐで無い落ち着かない床は変わってましたｗ 相変わらずお肉は美味しく、お客さんは満員のお店です 千代緑 №１２ 純米大吟醸 無加圧甕口生…
超忙しいときを抜けました まだまだ師走っぽい状況ですが、山場は越えて良かった 月不見の池 純米酒 中取り直汲み生原酒 新潟県糸魚川市：猪又酒造 精米歩合６０％（たかね錦） 今風と昔風の間の様なタイプ 両方感じるかな 中取りだけに優しくほんのり香りが…
今日の東京は１２月とは思えないくらい暖かい１日でしたね 山間 ２０号 中採り直詰め 特別純米酒無濾過原酒 新潟県上越市：新潟第一酒造 精米歩合６０％ 旨甘なお酒ですね 旨口の中に中取りだけにキレイさもあります いろいろなお料理に合わせてみたいですね
なんか変なおじさんに絡まれました 某駅で列に並ぶ時に２列で並んでくださいとあるところに何故か１列で並ぶことが散見する都内 ホームが混んできたので２列目に並んだら、割り込んだと思ったのか体当たりを喰らいました 電車が入ってくるところだったので、…
