2021-02-06 今日呑んでいるお酒・不老泉 美味しく頂いたお酒（滋賀） 緊急事態宣言は何時迄なんでしょうね 不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 総の舞 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（山田錦６％、総の舞９４％）、日本酒度＋２、酸度２．２、アミノ酸度２．７ 不老泉の旨口感は凄いですよね 甘さ辛さ酸味のバランスが絶妙です 不老泉の面白さは開栓してからの旨味の乗り具合が絶妙なんですよね 開けたてよりも時間を置いた方が良いという お酒の凄さを感じさせてくれる不老泉なのでした
