今日呑んでいるお酒・不老泉

雪の便りが聞えてきますが、気分として盛り上がってこないのは何でだろう

滑りたいのに、まだコロナ禍が続くという諦めがあるからなのか？

今シーズンはどんな感じになるのだろうか

不老泉　山廃純米吟醸　無濾過生原酒　滋賀渡船　２BY

滋賀県高島市：上原酒造

精米歩合５５％（酒母：山田錦６％、もろみ：渡船６号９４％）、日本酒度＋３、アミノ酸度１．８、酸度２．０

強いし柔らかいし甘い

開けて半月、でももっと置いても良いかもしれない

ポテンシャルがまだまだ有りそうなお酒です