2023-09-08 今日呑んでいるお酒・不老泉 美味しく頂いたお酒（滋賀） 今朝の出勤は台風１３号の影響でズボンがビシャビシャでした 不老泉 山廃仕込純米吟醸 無濾過生原酒 総の舞 ３BY 滋賀県高島市：上原酒造 精米歩合５５％（酒母：山田錦６％、もろみ：総の舞９４％）、日本酒度＋２，酸度２．３、アミノ酸度２．３ しっとり旨口なお酒です 旨味たっぷりで美味しいです すこしチョコ感も感じますね ビター系のスイーツとかチーズとの相性が良さそうです
