今日呑んでいるお酒・杣の天狗

雪が降ってきました

ただスキーの予定は全く組めていません

コロナ禍でどうするか思案中です

杣の天狗　木槽天秤しぼり　純米吟醸生原酒

滋賀県高島市：上原酒造

精米歩合５９＆（山田錦）、日本酒度＋３、酸度１．７、アミノ酸度１．５、使用酵母１０号、１ＢＹ

大阪に来て応援している不老泉の人気ブランド杣の天狗です

旨口×３乗という感じです

しっかりとした味わいとコクが素晴らしいです

淡麗辛口好きな方にこれを呑んで頂くと新しい世界が広がるのではないかといつも思うのです