【酔いどれ日記】日本酒の日々、時々スキー

たまに呑んでいるお酒をアップしたり、ごくたまにスキーのことをアップしたりするきまぐれ日記です。現在大阪に単身赴任中。

今日呑んでいるお酒・不老泉

本日は日中暑かった大阪ですが、夜は寒くて季節感が分からなくなっています

雪の便りも聞こえてきましたし、今年は冬の訪れが早いのでしょうか

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不老泉 山廃栄仕込特別純米酒 参年熟成原酒 28BY

滋賀県高島市:上原酒造

山田錦6%+たかね錦94%(精米歩合60%)、日本酒度+2、酸度2、アミノ酸度1.7

 

お燗でもそのままでも良いのが不老泉ですね

3年熟成、旨さがバンバンに出ています

緩々呑むのに味わって頂きたいなと思います