2017-01-01から1年間の記事一覧
野沢に試乗会に行ってきました この話は改めて本日の帰り、関越道にて飛び石を食らい、フロントガラスにヒビ 交換と相成りました( ；∀；) 水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み 限定生酒 長野県飯山市：田中屋酒造店 精米歩合５９％（木島平産金紋錦） 冷やした開栓…
今日はお休みを頂き、ゆっくりさせて頂きましたよ なんか睡眠足りてなかったみたいで、ガッツリ寝ました 虹乃井 無濾過生原酒 純米 直汲み 栃木県宇都宮市：虎屋本店 精米歩合６０％ 美味しいです 旨味と酸、甘味のバランスが良いですね フレッシュさと落ち…
まだまだ雪の状態が良いではないですか！ 滑りにいけるかな 先週末で営業終了のところも多かったようですね 誉池月 木槽しぼり手造り純米酒 無濾過 生原酒 島根県邑智郡邑南町：池月酒造 精米歩合６０％（五百万石）、十八号酵母 地元の五百万石を使ったお酒…
開花宣言が出た桜ですが、やっとポツポツと咲き始めましたね 来週いっぱいは楽しめるのではないでしょうか 武勇酒蔵 超辛口 生酛純米 茨城県結城市：武勇 精米歩合６５％、日本酒度＋１０ 武勇の辛口酒 辛口と言われれば辛口です キリッとしたタイプです 酸…
この時期には珍しく激忙の日々を過ごしておりますです サッカー勝って良かったですね 冩楽 純愛仕込純米酒 初しぼり 福島県会津若松市：宮泉銘醸 精米歩合６０％ 安定的に美味しい冩楽です しっとりした旨みと口に含んだ瞬間のフワッとくる酸味 日本酒の美味…
東京は桜の開花宣言が出ましたが、本日は冷たい雨が降り続く１日でした 一ノ蔵 特別純米生原酒 ３．１１未来へつなぐバトン 宮城県大崎市：一ノ蔵 精米歩合６０％（蔵の華＜宮城県産＞） 東日本大震災後「未来へつなぐバトン 醸造発酵で子どもたちを救おうプ…
バタバタした１日でした 平穏に日常を過ごしたいものです かすみロ万 純米吟醸うすにごり生原酒 福島県南会津市：花泉酒造 精米歩合６０％（麹米：五百万石２１％、掛米：夢の香７１％、ヒメノモチ８％）会津産米全量自家栽培、酵母：うつくしま夢酵母もち米…
今シーズン初の３日間スキーに行ってまいりました レポートは後日 福田 純米大吟醸 長崎県平戸市：福田酒造 精米歩合５０％（山田錦） ここ数年激推ししている長崎県平戸市の福田の純大吟です 自社栽培の山田錦とのこと 旨味と酸のバランスの良いこの福田で…
先週は苗場に行きました、そして今週末は湯殿山に行きます やっぱりスキーは楽しいですね 大典白菊 純米吟醸酒 山田錦 五五 生酒 岡山県高梁市：白菊酒造 精米歩合５５％（山田錦：岡山県産）、日本酒度＋３、酸度１．４、アミノ酸度１．１ 旨味たっぷりで、…
やっと落ち着きました 週末は新潟に滑りに行く予定です 誉國光 新酒蔵出 初しぼり 純米吟醸 群馬県利根郡川場村：土田酒造 精米歩合６０％、日本酒度-１５、酸度２．１ 初めて頂くお酒です あまり東京では見かけないブランドですが、群馬の若手杜氏が作って…
先週の日曜、２月２６日に一か月半ぶりにスキーに行ってきました 日帰りでしたが、２月にスキー行けたのって今の仕事になってから初めて ３年ぶりの２月スキーです 今年は１月の前半までは雪が少なかったので、スピードを上げて滑ることが無いシーズン入りで…
明後日は啓蟄なんだそうですね 暦では春になりましたよ もう暫く寒さがあっても良いのですがはなざかり ふなくち中とり 辛口純米酒 生原酒 岐阜県加茂郡八百津町：花盛酒造 精米歩合６５％（岐阜県産）、日本酒度＋１１ 初めて頂くお酒です お酒の形がしっか…
３月になりました 時間が経つのが早いですね 今月末には桜が咲くのですものね 春が近付いています 基峰鶴 純米吟醸 雄山錦 生 佐賀県三養基郡基山町：基山商店 精米歩合５０％（雄山錦） 酸味と旨味のバランスがよく、しっとりとした味わいが素敵なお酒です …
後少しで仕事が落ち着きそうです ３月入ったらもう少し滑りに行きたいですね 阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 岡山県産雄町全量仕込 秋田県横手市：阿桜酒造 精米歩合６０％（岡山県産雄町） ２７年７月の製造年月日の阿櫻です 雄町らしいジューシーな味わいとし…
本日やっと久しぶりに雪の上にたてました やっぱりスキーは楽しい この日のレポートはまた後日 山崎醸 夢吟香 DREAM 生酒 愛知県西尾市：山崎合資会社 精米歩合５０％（夢吟香） デザインが蝶のアサギマダラなんですね 長距離飛ぶ蝶としても有名です 愛知で…
やっとこ落ち着いてきました 泊まりではまだしばらく難しいのですが、日帰りスキーは出来そうです 体調と相談しながら、明日出かけてみようかなと考えています 蒼天伝 特別純米酒 宮城県気仙沼市：男山本店 精米歩合５５％キリッとしながらも適度な酸味が心…
後１年で平昌オリンピックなのか スキージャンプワールドカップ女子では沙羅ちゃん優勝ですね 来年が楽しみですね 川鶴 light 〜undiluted sake〜 純米吟醸酒 香川県観音寺市：川鶴酒造 精米歩合：麹米５０％（山田錦：２０％）、掛米５５％（オオセト：８０…
段々雪に飢えてきました 後２〜３週間の我慢、昨年と比べて急激に雪が減らないことを祈ります いづみ橋 恵 海老名耕地 神奈川県海老名市：泉橋酒造 精米歩合８０％（海老名産山田錦）、日本酒度＋１５、酸度１．８ お燗が良いです 常温ですとやや硬いですが…
今日はとにかく休みました 平日の疲れを休めるために、思い切りゆっくり寝ました 少しはスッキリしたかな 五十嵐 純米直汲み 埼玉県飯能市：五十嵐酒造 精米歩合６０％（さけ武蔵）、日本酒度＋１、酸度１．６、使用酵母：K1001、仕込み４７号 瓶燗火入れは…
仕事は最盛期 インフル流行ってますが、絶対に罹ってはなりませぬ 手洗いうがい、大切です 水尾 純米無濾過 生原酒 寒の搾り（１４０本限定１番） 長野県飯山市：田中屋酒造店 精米歩合４９％（金紋錦） バランスの良い旨口のお酒です 野沢温泉で買ってきた…
今日は休日出勤でした 穏やかな良い１日でしたが、ある意味引きこもりでした(^^ゞ 臥龍梅 純米大吟醸 生貯原酒 静岡県静岡市：三和酒造 精米歩合５０％（岡山産備前雄町）、日本酒度＋４、酸度１．１ 製造年月は１５年８月のお品 全然古さは感じません 一方…
暫く寒い日が続きましたが、今日は暖かでしたね そして帰りは北風の強風で激寒へチェンジ まだまだ冬が続くのでした 鶴齢 特別純米 雄町 秋あがり 新潟県南魚沼市：青木酒造 精米歩合５５％（瀬戸産雄町） これ美味いです 秋上がりですから昨年度の醸造って…
寒いです 明日は全国の９割が氷点下予想なんだそう 寒さ対策しっかりしましょうねちよみどり 純米酒 蔵付分離酵母仕込み 秋田県大仙市：奥田酒造店 精米歩合７０％、使用酵母：MS3、日本酒度＋２、酸度1.7 芳醇で旨みたっぷりです アルコール度数は１６度で…
今日は休養で、皮膚科に行きましたが、ストレスと睡眠不足からくる蕁麻疹と診断されました 宵っ張りにならないように気をつけなければなりませんね 酔いきげん 直詰生原酒 純米吟醸 岡山県総社市：ヨイキゲン 精米歩合５０％（吟のさと：岡山県産） しっかり…
東京、今日は雪降りましたか？ 仕事で籠っていたので、降ったのか分かりませんでした 蒼天伝 特別純米酒 宮城県気仙沼市：男山本店 精米歩合５５％ 美禄で無い特純です 美禄と同じように酸に特徴があって、味わいが良いながらも酸がパーッと切れていく感 後…
雪が少ない少ないと言っていたら、一気に山盛り降ってきているようです 被害がないことを祈ります 屋守（おくのかみ）純米無調整 仕込み十九号 東京都東村山市：豊島屋酒造 精米歩合：麹米５０％・掛米５５％（広島県産八反錦）、日本酒度＋１、酸度１．６ …
寒くなる寒くなると言って、なかなか寒くならない今シーズンですが、本格的なのがやっときましたかね 北光正宗 特別純米 金紋錦 長野県飯山市：角口商店 精米歩合５９％（木島平産金紋錦）、日本酒度＋５製造年月は１４年１２月 蔵出しは１６年４月という熟…
雪が少ない１月です 本日野沢に行ってきましたが、下部は結構下地が出てましたね これからの降り具合に期待ですね 今週を過ぎると暫くスキーには行けないんですがね たかちよ 厳選中取り本生 純米大吟醸 扁平精米無調整 生原酒 新潟県南魚沼市：高千代酒造 …
今年の年末年始、本州は稀にみる雪不足 昨年も少なかったですが、今シーズンは更に少ないですね 雪が降ってもすぐに雨で溶けるを繰り返すような感じでした やっとこの連休明けに寒波が来るようで、スキー場だけにはしっかり降ってもらいたものですね さて、…
やっと冷えてきましたね お山に雪は降っているような気候です 今シーズンは積もっては雨で溶けるを繰り返すそんなシーズンインでしたが、この寒さで本州は何とかなりますかね 福田 純米吟醸 無ろ過生原酒 長崎県平戸市：福田酒造 精米歩合５５％ ここ数年お…
