【酔いどれ日記】日本酒の日々、時々スキー

たまに呑んでいるお酒をアップしたり、ごくたまにスキーのことをアップしたりするきまぐれ日記です。現在大阪に単身赴任中。

今日呑んでいるお酒・儀兵衛

今日は最近のお薦めのお酒を紹介します

儀兵衛 純米吟醸雄町生詰め
福島県会津若松市:山口合名会社
精米歩合50%(雄町)、日本酒度-0.8、酸度1.4、使用酵母:うつくしま夢酵母


会州一ブランドの別バージョン
一回火入れ、生詰め原酒低温貯蔵とのこと
旨味と甘味のバランスがとても良いです
口に含むとふんわり、後口が優しく心地良いです
これはいろいろな方に呑んでいただきたいお酒
好みの方が多いのではないかなと思います



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