2015-12-27 今日呑んでいるお酒・波乃音 美味しく頂いたお酒（滋賀） 今日は東京も寒くなってきましたね スキー場で雪が降るような寒さです これでスキー場では恵みの雪になるかな波乃音 ２０１６年 冬純米吟醸 湖＜うみ＞ 生 滋賀県大津市：波乃音酒造 精米歩合６０％（山田錦）、酸度１．６、日本酒度-２、酵母：自家用、杜氏：３兄弟柔らかな口当たり、軽めの酸が良いですね クッとくる甘さにも特徴が有ります 新酒なのですが全体的に優しさを感じます大津というと琵琶湖の傍、なのでそれを「うみ」と呼ぶのでしょうか にほんブログ村
