今日呑んでいるお酒・天の戸

本日は引っ越しの作業をしてました

本（紙）は重いですね

これ東京の家に入るのだろうかと心配になりました

天の戸　純米吟醸亀の尾　夏越生熟成　2020BY

秋田県横手市：浅舞酒造

精米歩合５５％（亀の尾）、使用酵母AK-1

秋田の酒で熟成ってあまりイメージ湧きませんけど、日本酒そのものは熟成に向いていると思っているので、このお酒も熟成感も少なく、寧ろ美味しいお酒になっています

旨甘で、でもどっしりしている感は無く、口に含んだ瞬間の心地良さがとても良いです

とても美味しいです