今日呑んでいるお酒・土田

雪の少ない今シーズンですが、昨日の水上は大雪でした

何にも無いところから一気に車が半分埋まるくらいまで

冬は慎重にですね

土田　生酛　純米吟醸

群馬県利根郡川場村：土田酒造

精米歩合６０％、使用酵母：協会７０１号

今話題の土田からです

軽い酸味に特徴ありです

甘旨さの後にある後口のキレ具合が凄いです

土田はいろいろとチャレンジしている印象がありますが、これは比較的いろんな食事との相性が良さそうです