2024-01-12 今日呑んでいるお酒・都美人 美味しく頂いたお酒（兵庫） 今の仕事に就いて1月が何故か忙しい 会議に面談に提出物に、息つく暇がない １月の地震のこともあって、モノを無くしたり焦ったりしてなんかドタバタしている 気を付けなくては 都美人・穏座 山廃純米吟醸 生原酒 無濾過瓶貯 H30BY 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合５５％（山田錦）、酵母：協会１４号（泡あり）、日本酒度＋４、酸度２．２、アミノ酸度１．１ 造ってから５年近く経っていますが、全然そんな感じがしません 旨味が強くて味わい深いです これお料理全般に合いそうですよ 落ち着き具合もとても良いです
