今日呑んでいるお酒・越の白雁

やっぱり雪が少ない2022-2023シーズンでしたね

局地的には降ったもののいつもの様には降らないシーズンでした

雪堀をしないで良いシーズンは豪雪地帯にとっては有難い話です

越の白雁　純米吟醸　無濾過生原酒　新之助

新潟県長岡市：中川酒造

精米歩合６７％（新之助）

新潟の新しいお米「新之助」で作ったお酒です

無濾過生原でもあるので旨味がたっぷりですが、後口の辛さも特徴です

ツルツルしたお酒よりもこういうムッチリしたお酒は良いですね