今日呑んでいるお酒・天領盃

２月は急性腸炎、そして先日は急性胃炎になり、今までそんなに胃腸の病気をしてこなかったのに吃驚な２か月です

天領盃　純米中取り　２０１９BY

新潟県佐渡市：天領盃酒造

精米歩合６０％

結構年数が経っていますが、しっかりとした味わいでゆっくりと熟成が進んだ感じで美味しいです

適切に温度管理されていたことがよく分かります

やっぱり新酒よりも味が乗ったお酒が好みだなぁとあらためて思います