今日呑んでいるお酒・居谷里

梅雨のジメジメが気になる季節ですね

居谷里　生酛純米無濾過生原酒

長野県大町市：北安醸造

精米歩合５９％（ひとごこち）、日本酒度ー３、酸度２．０

アミノ酸度１．４、酵母：協会７０１号

甘さと旨さのバランスがとても良くてとても美味しいです

居谷里は長野のお酒の中でも濃い部類に入るでしょうか

お料理ともう少し合わせてみたかったですね