今日呑んでいるお酒・澤の花

今日は大阪日帰り出張でしたし、明日は休日出勤でございます

澤の花　花あかり　純米吟醸
長野県佐久市：伴野酒造
精米歩合５０％（長野県産美山錦）

今回も春らしいラベルです
旨味、甘味のバランスが良いお酒です
長野のお酒の昔の印象は苦味があるのですが、最近手にする長野のお酒は旨みに力点が置かれていると思います
思い込みではなく、新しさもしっかり認識しなければなりませんね

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