今日呑んでいるお酒・大観

大観　純米吟醸　５５
茨城県日立市：森島酒造
精米歩合５５％（ひたち錦）

こいつは初めて呑みました
横山大観の命名だそうです
キレイ系でフワッとした味わい、のど越しでやや甘みを感じます
ほんの少しだけ苦味もありますね

今日は茸と牛肉をルクエで蒸しましたが、こいつとの相性はとても良かったですよ

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