今日呑んでいるお酒・十旭日

久しぶりに大阪の海遊館に行きました

平日は空いていて、ボーッと眺めている至福

癒されました

コシヒカリの純米酒　おろちの舞　袋吊おりがらみ生

島根県出雲市：旭日酒造

精米歩合６５％（コシヒカリ）、日本酒度＋１１、使用酵母：協会９号　R2BY仕込１号

コシヒカリの様な食米だと雑味が多いのではないかと直感で思ってしまうのですが、それよりも旨味を感じるお酒です

旨味たっぷり甘辛感も良いですね

袋吊もあって、むしろ爽やかさを感じるお酒になっています