今日呑んでいるお酒・鳴海

今年は寒暖の差が激しい日が続きますね

コロナ禍ではありますが、体調管理には留意したいところです

鳴海　純米大吟醸　山田錦　直詰め生　山田錦　Ｒ１ＢＹ１０号

千葉県勝浦市：東灘醸造

精米歩合５０％、日本酒度ー１、酸度１．４

昨年の造りのものです

美味しいですね

優しい香りとストンとくる旨味、軽やかな甘みがあります

この年の造りで杜氏さんが変わった様で、今年から感じは変わるかもしれません