今日呑んでいるお酒・紀土

新潟帰省中ですが、東京と違って朝晩はとっても寒いです
久々のＧＷの新潟で、この寒さ忘れてました(^^ゞ

紀土　純米大吟醸　山田錦
和歌山県海南市：平和酒造
精米歩合４８％(山田錦）、使用酵母：９号系酵母

いつもコストパフォーマンスの高い紀土の純大吟です
柔らかさとスッキリさとお米の旨みのバランスがとても良いお酒です
個人的にはもう少し力強さがあっても良いとは思いますが、バランスの良さはとても評価できると思います(^^)/

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