今日呑んでいるお酒・日輪田

日輪田　雄町　純米吟醸原酒
宮城県栗原市：萩野酒造
精米歩合50%（雄町）、使用酵母9号、20BY

平成20酒造年度醸造ってなってますね
これは美味しい
柔らかさと軽く抜ける香り、優しい酸味もありながら口の中に旨みとコクも感じてしまう
開けた初日はやや醇とした感じもありましたが、日が経つにつれ落ち着いてきました
これお燗にもしてみたかったのですが・・・
チャレンジすることなく、呑みきってしまいました(^^ゞ
とっても良いお酒だと思います

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