今日呑んでいるお酒・寒菊

最近飲み会が少しずつ戻ってきてる訳ですが、その帰宅の際に人身事故で鉄道STOPの憂き目に合うと以前より身体がキツイですね

外飲み慣れていないという事でしょうか

True　Red　２０２３　純米大吟醸雄町５０　おりがらみ無濾過生原酒

千葉県山武市：寒菊銘醸

精米歩合５０％

甘旨で開栓時はフレッシュでしたが、４～５日すると熟成感が増してきました

良い感じに熟れてきていて丁度飲み頃ですね

後数日するとギリギリかもしれません

こういう飲み頃を探るのもお酒の楽しみですね