今日呑んでいるお酒・天吹

昨日は東京雪でしたね
こんな寒い１１月はいつ以来でしょうか
スキー場に早く雪がしっかり降ってくれると良いのですが

天吹　純米　雄町
佐賀県三養基郡みやき町：天吹酒造
精米歩合６５％（雄町）、酵母：コスモス酵母

花酵母を使用したお酒ですね
開栓したては若干華やかでしたが、時間が経つにつれ落ち着いたキリッとしたお酒に変わってきました
佐賀系の旨口（やや甘口）酒とはやや違う感じがしますが、食事とは結構何でも合うような感じがします

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