2024-03-16 今日吞んでいるお酒・雪の茅舎 本日も休日出勤でした 雪の茅舎 純米吟醸山田穂 生酒 ２０１７BY 秋田県由利本荘市：齋彌酒造店 精米歩合５５％ かなりの熟成酒ですが、そんな感じは全くしません この年数が経っていると旨口で柔らかくてふんわりとした甘みが心地よいです ちゃんと作っているだけに、年を越えても良いお酒は良いお酒ですね
2024-03-14 今日呑んでいるお酒・乾坤一 これからの新しい職場がなかなかのハードワークだという事が分かった ４０代と５０代の働き方は違うようなと思いつつ、ボリューミーな仕事の量に慄いている実態がありますです 乾坤一 純米吟醸 吟のいろは 宮城県柴田郡村田町：大沼酒造店 精米歩合５０％（吟のいろは） 吟のいろはは宮城県の酒造好適米の新品種ですね 結構膨らみのある味わいですね 最近宮城のお酒を見掛けるとこの酒米が登場することが増えてきましたね
2024-03-11 今日呑んでいるお酒・蔵王 美味しく頂いたお酒（宮城） 実は２月末に急性胃腸炎になっていて苦しんでました 原因が分からないのは謎なんですが、それ以降肩こりが酷くて痺れ気味なのが気になるところです ZAO 蔵の華 特別純米酒 Inspiration 宮城県白石市：蔵王酒造 精米歩合５０％ 宮城の酵母を利用したALL宮城ブランドとのこと 宮城のお酒らしく優しくほんのり甘味もあってキレイなお酒です パンチのある料理で無ければいろんな料理との相性は良さそうです
2024-03-10 今日呑んでいるお酒・高千代 美味しく頂いたお酒（新潟） この歳にして転勤（転居は伴わない）になって、大きくジョブチェンジすることになりました という事で土曜も仕事でした 高千代 純米吟醸生詰 SAKURA 無濾過無加水 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合５３％（一本〆） 漢字高千代のピンクラベルです ほんのり甘い旨口で後キレの良いお酒ですね 料理全般との相性は良さそうです
2024-03-07 今日呑んでいるお酒・天神囃子 美味しく頂いたお酒（新潟） なんだか毎日バタバタしています 天神囃子 特別純米生原酒無濾過 しぼりたて 中取り直汲み 新潟県十日町市：魚沼酒造 精米歩合５５％ うすにごりになっていて旨口で後口がドライなお酒です 料理全般との相性が良さそうです
2024-02-26 今日呑んでいるお酒・高千代 美味しく頂いたお酒（新潟） 先日の激暑だった日はなんだったんでしょう 寒いです シンタカチヨ 【想】nocturne 扁平精米 無ろ過生原酒 NTYPE 新潟県南魚沼市：高千代酒造 精米歩合６５％ 「高千代」でもなく「たかちよ」でもない「シンタカチヨ」です 低アルタイプなんですね（１２度） 柔らかでジューシーな甘味と酸味が特徴です ラベルに情報量が多いのですが、その説明は有りませんね
2024-02-25 今日呑んでいるお酒・宮寒梅 ３連休は新潟にいましたが、雪が本当に少ないですね 生活している身には有難いんですがね スキー場はシーズン終盤の様相でした 宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 宮城県大崎市：寒梅酒造 精米歩合４５％ 個人的には一番美味しくてみんなに呑んで頂きたいお酒の一つです 柔らかく軽めの甘さとふんわりとした感じ お米の旨味も感じます キレイさとバランスの良さが日本酒苦手な方でもいけるお酒だと思っています
