明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします(^^♪
明日から仕事始めではありますが、お休み中は呑んだくれの正月を過ごしていました(^^ゞ
まぁ、かなりのリフレッシュにはなりましたね
１〜２月は忙しそうですが、頑張り過ぎない程度に頑張ろうと思います
山桜桃（ゆすら） 伝承古法本仕込 純米大吟醸 無濾過 生々
茨城県笠間市：須藤本家
精米歩合４８％
私のお酒の原点はこのお酒からと言っても過言では有りません
このお酒が無かったら、多分日本酒好きにはなって無かったとも思います
学生時代、家族で通っていた居酒屋（今はありませんが）で、当時美味しい日本酒を提供してくれるお店があって、この山桜桃をある時期になると出してくれていました
当時は灘の酒が飲めれば良い方で、混ざりものも居酒屋に蔓延っている時代でしたから、日本酒なんてという同世代の多かったこと
懐かしさもあって、今年の東京での最初のお酒はコレと決めていました
開栓当初は温度が低いせいか、硬さが抜ききれない状態ではありましたが、温度が上がってくると優しい甘さと口当たり、そして軽やかな酸
これこそ、２０数年前に呑んだのと同じ
優しく、かつ複雑なお米の旨味
これぞ日本酒の醍醐味と感じられたのを再び思い出しました
美味しいお酒を頂けることに感謝して２０１５年をスタートしたいと思います(^^)/
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