今日明日は宮城県の利き酒選手権ですね
昨年に引き続き今年も都合出れませんでした(/_;)
風の森 露葉風 純米 しぼり華 無濾過無加水 生酒
奈良県御所市：油長酒造
精米歩合７０％（露葉風）、使用酵母：Ｋ７号、日本酒度-２．５、酸度２．２
もろみ日数は３０日だそうです
生酒で開栓注意とのお酒ですが、このタイミングでは大暴れはしませんでした
口当たりは柔らかで、かつ甘み・酸味をしっかり感じながら力強さを感じる意思の通ったお酒だと思います
甘さだけでない造りの確かさを是非味わって頂きたいと思いますね
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