2021-05-10 今日呑んでいるお酒・天花 昨日東京から帰ってきたのですが、東京から運んだ一升瓶がキャスターの中で割れてしまいました 中味びしょびしょ プチプチで梱包してたのですが、やっぱり瓶の持ち運びって難しいですね 天花 純米吟醸 無濾過生原酒 ぎんさん仕込 秋田県横手市：大納川 精米歩合５５％（ぎんさん）、酵母：D-121 秋田１０７号（ぎんさん）という比較的新しく作られたお米で作ったお酒 普段は蔵付き酵母（D-29）で作るシリーズだそうですが、今回の酵母は酢酸イソアミル系の酵母とのこと 秋田にしては果実香が強めですね これはこれでアリだとと思います
2021-05-06 今日呑んでいるお酒・阿部勘 美味しく頂いたお酒（宮城） 自炊する機会が多くなって、でも男料理で量を多く作り過ぎである意味危ないですねｗ 阿部勘 純米吟醸 KAERU aromatic 宮城県塩竃市：阿部勘酒造 精米歩合５０％（白鶴錦） 灘の白鶴が作るお米、白鶴錦で作った宮城のお酒です 宮城らしく優しさの中に甘味があって美味しいですね 阿部勘らしく無い感じもしますが、これはこれで良いですね
2021-05-04 今日呑んでいるお酒・白隠正宗 美味しく頂いたお酒（静岡） 連休ですが昨日は出勤だったので大阪に居ます 自宅で夕食を取る様になって、酒量が増えてしまっています 気を付けなければ 白隠正宗 富士山の日朝搾り 誉富士純米生原酒 おりがらみ 静岡県沼津市：高嶋酒造 精米歩合６０％ 令和３年２月２３日の朝に搾ったお酒 富士山の日なんですね 富士山推しです 静岡県のお酒にしてはドライな感じです 冷やし過ぎない方が良いですね
2021-05-02 今日呑んでいるお酒・櫛羅 美味しく頂いたお酒（奈良） 家をリホームしていた事もあり東京に戻ってました 明日仕事なので只今大阪に帰ってきましたが、新幹線は空いていましたね 当たり前か 櫛羅 純米 山田錦 生酛仕込生原酒 ２０２０BY 奈良県御所市：千代酒造 精米歩合６０％ 篠峯の蔵元さんの地元のお米で作られたお酒 地名を櫛羅というのです フレッシュ感、果実感もありますね 時間が経てば旨味も増してくる感がありますが、呑み切ってしまいました 緊急事態宣言下では家で呑んでいる時間が増えて、早く呑み切ってしまうので(^^ゞ
2021-05-02 今日吞んでいるお酒・武勇 新幹線はアルコールだめみたいで 面倒な世の中になってきましたね 武勇 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 茨城県鵜結城市：武勇 精米歩合５５％（山田錦） 全般的に美味しいと思います 柔らかな甘さとバランスの良さがいいですね 香りの良さもありますが、すべてを邪魔しないバランス感覚がとても良いと思います
2021-04-28 今日呑んでいるお酒・都美人 美味しく頂いたお酒（兵庫） ゴールデンウイークが始まりますが、２年連続楽しめないのは悲しいですね 明日は買い物と家事だなぁ 都美人 月 純米吟醸 おりがらみ 生原酒 天秤搾り 兵庫県南あわじ市：都美人酒造 精米歩合５５％（五百万石）、酵母：きょうかい９号（泡あり） いつもの都美人とデザインが違いますね 古事記の月をイメージしているみたいですね 「雲間から現れる月の閃光、”光り閃くお酒に“という願いを込めているのだそう 都美人のしっかりとした味わい、美味しいです
2021-04-26 今日呑んでいるお酒・角右衛門 美味しく頂いたお酒（秋田） 自炊生活始まりました ムリせず、お惣菜も取り入れながら夜ご飯に取り組みます 角右衛門 純米吟醸 直汲み 生酒 秋田県湯沢市：木村酒造 精米歩合５５％（美山錦）、日本酒度＋２．５～３．５、酸度１．５～１．６、アミノ酸度１．４～１．５、使用酵母：協会１８０１号 開栓時はフレッシュ感がありますね 段々時間が経つにつれてジューシー感に変わってきます 口に含んだ後に少し香りが抜けていきます 秋田らしい感じなんでしょうか
