今日呑んでいるお酒・都美人

４月に東京戻ってきてからは土日は家仕事が多いですね

もう暫くなんだかんだで掛かりそうですね

都美人　山盃特別純米　　紺ラベル生原酒　30BY

兵庫県南あわじ市：都美人酒造

精米歩合６０％（山田錦）、酵母：きょうかい７号、日本酒度＋３、酸度２．８、アミノ酸度１．８

酸味に特徴がありますが、濃くて旨味を十分感じます

濃い目の料理との相性が良さそうです