【酔いどれ日記】日本酒の日々、時々スキー

たまに呑んでいるお酒をアップしたり、ごくたまにスキーのことをアップしたりするきまぐれ日記です。現在大阪に単身赴任中。

今日呑んでいるお酒・高千代

20日過ぎてどうなっちゃうんでしょうね

なんかいろいろ諦めムードです

 

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高千代 純米酒 扁平精米 辛口無調整生原酒おりがらみ

新潟県南魚沼市:高千代酒造

精米歩合65%(美山錦)

 

新潟酒ですが、原酒ですししっかりとした造りです

やや硬さを感じるので、もう少し寝かせても良かったかなと

あまり新潟で熟成という感じはしないのだけれど、これはそうあっても良いのかなとも思いました